Lieber Kollege,

willkommen. So ein paar deiner Überlegungen habe ich ähnlic angestellt, du kannst gerne mal im Blog lesen, ob dich das weiterbringt: https://bikephreak.wordpress.com/2015/02/19/reiserad-2/

Grundsätzlich,

hängt bei Patria extrem viel am Händler, je besser der ist, desto besser wird das fertige Bike. Es ist fast alles möglich, nur muss der Händler das auch auf dem Schirm haben. Bei mir war es so, dass ich bei einigen Teilen festgelegt war und mir der Händler deshalb geraten hat, selber aufzubauen - zumal Werkzeug und Erfahrung vorhanden sind.
Letztlich ist das aber Geschmackssache.
Mit Flugzeugtransport und Scheibenbremse habe ich bisher keine Probleme (packe in Kartons und polstere ein bisschen), bei Radständern muss man halt schauen und nicht ruppig sein, dann passt es.

Bei mir sind es 26"-Räder, ich bin aber auch schwerer, da war Tragfähigkeit zu Eigengewicht ausschlaggebend.

Ansonsten: Probiere aus, frage nach