Hallo Karin,
willkommen im Rad-Forum. Das ist sicher eine interessante Idee, per Urlaubsreise bei mäßigem Tempo abzuspecken. In der Realität hatte ich bei etlichen tausend Kilometern keinen Erfolg damit, bis auf ein einziges Mal, da waren es die viele Pässe in den Alpen.
Frankreich als Haute-Cusine-Land ist vielleicht dann auch nicht ganz die richtige Wahl.

Ich wünsche Dir trotz meines störenden Einwandes trotzdem eine tolle Reise, Jakob