Hallo Lena...

Ich würde die Sattelstütze erstmal nicht in einen Schraubstock spannen.

Besser wäre mE, in die Klemmung der Stütze zwei große und lange Schraubendreher mit den Griffen versetzt einzuspannen. Durchmesser sollte etwa der vom Sattelgestell sein. So kannst besser Kraft auf die Sattelstütze geben.
Was ist die Sattelstütze denn für ein Fabrikat?