Ja und willkommen im Forum
Ich bin diese Strecke gefahren Lissabon - Sagres - Alcoutim und würde sie wieder fahren. Nur den Abstecher nach Santiago do Cacem kann ich nicht empfehlen. Mein Reisebericht Portugiesische Reisen...............die erste (Reiseberichte) dürfte dir einen Eindruck vermitteln.
Die Via Algarviana ist ein Wanderweg und war nicht meine erste Wahl. Das, was ich von ihr gesehen habe, waren Schotterpisten die jedem Hügel folgten. Du hast aber immer die Wahl, wenns nicht mehr geht, hinter Silves auf die N124 zu wechseln. Ausserdem würde ich mir die Küste von Sagres über Salema nach Lagos nicht entgehen lassen.

November?
Die Saison ist dann vorbei. Das Zimmerangebot an der Westalgarve kann knapp werden, und die Füchse haben vermehrt Hunger. Es kann auch verstärkt regnen (ganz schlecht für portugiesische Feldwege )

Viel Spass bei der Planung, und wenn Du noch mehr Fragen hast, dann kannst Du dich gerne melden.
Schönes WE
Jürgen