Hallo Emma,
und willkommen im Foprum!
Radwege bin ich dort nur abschnittsweise gefahren. Es müsste aber eine durchgehend ausgeschilderte Route geben. Durch die Weinberge bestehen auch immer mehrere (asphaltierte/betonierte) Möglichkeiten, zusätzlich zur Weinstraße, die flacher ist als die ausgewiesenen Radrouten. Es gibt natürlich Alternativen mehr durch die Vogesen - das gibt dann große Umwege und kräftig Höhenmeter. Eine eher mittelschwere Umfahrung zwischen Colmar und Eguisheim besteht über die Route des 5 Chateaux (Abzweig westlich Wintzenheim). Aber auch die Route enthält ein paar kräftige Steigungen. Du kannst aber auch jederzeit von der Weinstraße in Richtung Rheinebene ausweichen, wenn es zu schwierig werden sollte.

Bei Soultz-Haut-Rhin solltest du ein paar Meter von der Route Richtung Vogesen abzweigen, da findet sich ein Storchenpark - sicherlilch interessant für die Zehnjährige.