Hallo Lipton,
das ist natürlich Geschmackssache. Ich übernachte lieber auf Campingplätzen und vielleicht hin und wieder ein Pensionszimmer - je nachdem, was gerade passt und verfügbar ist. Ich plane ungern Touren allzu genau voraus (also nicht unbedingt zu festgelegte Tageskilometer und Vorausbuchung), mache auch mal Abstecher etc. Abends wenn man dann k.o. ist, kann die Zimmersuche nerven - vor allem wenn man ein begrenztes Budget hat. Mit Zelt ist man flexibler! Beide Möglichkeiten gibt es in Österreich reichlich - nur die Zimmersuche könnte auch mal teurer enden als es einem lieb ist (je nach Gegend und Saison).
Viel Spaß!