Ganz grob bieten sich zwei Routen an:
1) Neckar - Rhein bis hinter Duisburg - Römer-Route bis nördl. von Dortmund - Radweg Dortmund-Ems-Kanal bis zum Ende in Norddeich. Absolut flache Strecke.
2) Neckar - Madonnen-Odenwald-Radweg - Tauber - Main - durch'n Spessart nach Fulda - Fulda - Weser - quer durch Niedersachsen oder an der Küste lang bis Norddeich. Dies ist ist die anspruchsvollere Route.
Programmme zur Tourenplanung gibt es, aber leider weder aktuelle, noch vernünftige, deshalb nicht empfehlenswert. Der Tipp oben zu den Karten ist dagegen gut.
Zudem ist das Forum eine schier unerschöpfliche Quelle an Infos, auch zu dieser Tour. Wenn Du eine Route ins Auge gefasst hast (oder auch vorher) suche mal nach den oben genannten Fernradwegen.
Gruss
Uli