Ich wüsste in Leipzig einen Laden wo ich mir solch ein Rad zusammenstellen lassen kann, aber in Berlin leider nicht. Irgendwie find ich keine Rohloff, Stahl, Rennrad/Cross Kombination.
Bei Stahl, individuell aufbauen, Berlin würde mir die Radspannerei in der Kottbusser Straße einfallen. Nur Deine andere Vorgabe "zu diesem Preis" werden die wahrscheinlich nicht hinkriegen. Und vermutlich kann auch kein anderer örtlicher Händler, der auch nur halbwegs seriös kalkuliert, auf dem Preisniveau des Versandhandels verkaufen.