Was spricht denn dagegen, eine Alivio-Kurbel zu verbauen ?
Die sind absolut ok - und ich würde damit jederzeit auf Weltreise gehen.
Von den Deore-Kurbeln hatten nur die älteren Serien (geschätzt: bis vor 5 Jahren) noch 4kt.
Shimano will halt das neue System durchboxen.

Falls Du auf den Deore-Schriftzug Wert legst, wirst Du daher am ehesten in den üblichen Verkaufsplattformen fündig. Ausser Du findest noch einen Händler mit Altbeständen.

Aber wie schon gesagt: Bei der Kurbel reicht Alivio m.E. locker aus.

Viele Grüße

Andi