Hallo Kalle,
das Thema Triest/Istrien ist hier auch reichlich beackert. Auf meiner Alpe-Adria-Tour 2003 habe ich z.B. als "Badeurlaubsziel" Vrsar ausgesucht, direkt am Limski-Fjorrd, nur wenig weiter südlich von Porec. Auch gegenüberliegend bei Rovinj gibt es gute Möglichkeiten - dort ist aber mehr Trubel, eher vergleichbar mit Porec. Noch weiter südlich müsste man südlich von Pula schauen - da sind auch wieder einige geeignete Buchten. Wenn du es insgesamt noch ruhiger möchtest, empfehlen sich Camps weiter nördlich bei Umag. Im istrischen Slowenien gibt es nur bescheidene kleine Strände, dafür hat z.B. Piran eine sehr charmante Atmosphäre. Theoretisch kann man auch an der italienischen Küste in der Bucht Triest oder der Halbinsel bei Muggia Strandurlaub machen - aber ich selbst bin ja eher distanziert zum typischen italienischen Strandleben.

Für eine denkbare Umfahrung von Triest kannst du auch einen Blick auf Kapitel 10 im Bericht Via Dinarica werfen. Dortige slowenische Weinstraße lässt sich recht einfach fahren, wenn du die Route leicht verändert ohne Abstecher ins Viper-Tal fährst. Empfehlenswert wäre dort auch, etwa ab Kozina eine inneristrische Route über Buzet oder Sterna/Oprtalj, Motovun, ggf. erweitert um Pazin fortzuführen und dann die Küste etwa beim Limski-Fjord anzusteuern.