Hallo,
ich lebe vegan, habe also recht viel Erfahrung mit allen möglichen Soja-Produkten. Diese Soja-Chunks fand ich nicht sonderlich wohlschmeckend und sie hatten mir eine zu gummiartige Textur. Aber wenn du sie gut findest, ist es ja gut. Als Alternative: TVP (texturized vegetable protein), dass es in verschiedenen Formen gibt. Ich kaufe in der Regel das Granulat, was noch schneller gar ist als die Chunks und sich gut zum Beispiel in einer Tomatensauce macht. Du müsstest halt schauen, wo du das Zeug billig bekommst. Größere Biomärkte sollten es entweder in Großverpackung oder nach Gewicht verkaufen. Die Haltbarkeit sollte okay sein -- in unserer schlecht geheizten Berliner Altbau-Küche hat das Zeug ewig gehalten.

Schönen Gruß,
Harald.