Hinterrad bei 3x 7 Sachs Schaltung ausbauen ?

So,
jetzt kommt was was ich noch nie getan hab . Ich muss das Hinterrad an einem älteren Tourenrad ( Pegasus Diamant Herrenrad ) ausbauen, da der Mantel und Schlach hinüber sind.
Wie mach ich das bei der Schaltung ??? , muss ja irgend wie das Schaltseil vom Schaltungskettchen trennen.
Kommt nach dem Wiedereinbau eine Einstellungs Orgie zustande ?

Klaus