bitte um Tipps für Reiserad-Kauf

Hallo,
mir wurde leider mein Reiserad gestohlen :-(
Nun brauche ich eine Alternative.
Wäre daher dankbar für ein paar Tipps, wie ich am meisten Rad fürs Geld bekomme:

- Budget: max. 1500 €
- Rahmenmaterial egal - Hauptsache stabil genug für 140kg (mit viel Gepäck)
- 28" Räder
- Rahmen und Felgen sollten Reifenbreiten 25-35mm ermöglichen
- Rennradlenker
- Mountain-Bike-Bremsen (Cantilever oder wie die heißen), keine Scheiben, keine Hydraulik
- Kettenschaltung (vorne 3, hinten mind. 9 Ritzel)
- Schutzbleche, Gepäckträger hinten, Vorbereitung für Gepäckträger vorne
- im Zweifel sind mir leichteres Gewicht wichtiger als hochwertige Teile (Shimano LX / 105 reichen völlig aus)
- kein Nabendynamo
- Optik egal, Hauptsache kein schräges Oberrohr wie z.B. bei Velotraum Rädern

Wie würdet Ihr an meiner Stelle vorgehen?
Trekkingrad kaufen + Umbau auf Randonneur-Lenker?
Cross-Rennrad mit Schutzbleche + Gepäckträger erweitern?
Rahmen kaufen + Komponenten einsammeln wo ich sie am günstigsten finde?
Gebrauchtes Rad dieser Art, in der passenden Größe in meiner Nähe (Stuttgart) zu finden, ist schwierig.

Vielen Dank für Eure Meinungen!
Gruß
Tobi74