Re: Gewichtstuning

hej,

hier mal ein gewichtstuning aus nordhessen:

für eine person:

eine scheibe schweineoberschale vom metzger ca 150gr schwer
1 ei
30 gr mehl
50 gr paniermehl
salz, pfeffer
100 gr schmand
25 gr zwiebelwürfel
25 gr geräucherten speck
halbe koblauchzehe
etwas gehackte petersilie
25 gr butterschmalz

das fleisch leicht klopfen, salzen und pfeffern
mit mehl bestäuben und in gequirltem ei wenden
ordentlich mit dem paniermehl panieren
in butterschmalz schön braun braten

die zwiebeln und den speck in butter andünsten
den knobi hacken und dazugeben
mit dem schmand auffüllen - vorsicht nicht kochen nur noch erwärmen
petersilie dazugeben und nach geschmack nachwürzen

dazu passen schöne bratkartoffeln
und ein südhessisches pungschter pils

das ist gewichtstuning



beste grüße
kay