Kapazitätsengpässe

Hallo
ich habe eine Schaltung Gesamtkapazität 33 . Da ich diese mit Dreifach(52-40-30) kombinieren möchte, ich aber keine Ritzelpakete 13-24 bekommen kann, interessiert mich:
-kann man die Kapazität um 1-2 Zähne überschreiten
-gibt es Shimano Kurbeln (105 in schwarz) auch mit der Kombination 50-40-30 oder 52-40-32

Gruß