Posted by: Dietmar
Re: Brandenburger Grünkohltour am 14.01.2012 - 11/19/11 01:03 PM
In Antwort auf: Thomas1976
... Thomas(bitte anschließend nen Arzt bestellen zwecks Magenauspumpung 
Wir lassen den Krankenwagen nach dem Essen hinterher fahren.
Aber Schwund ist eben überall, kommt auf einen Niedersachsen mehr oder weniger auch nicht an. 
Nee, Brandenburger Grünkohl kommt dem Rezept meiner ostpreußischen Vorfahren recht nahe, also erstmal frisch geerntet (keine Matschepampe aus'm Glas), gewellt, geschnitten (nicht durchgedreht), mit Bauchfleisch angesetzt und dazu scharf gebratene Knacker (Kaßler geht auch). Meine Oma hat immer noch ganze Birnen mitgekocht.
Den Konserven-Grünkohl auf'm Weihnachtsmarkt mit zenterweise Zwiebel und undefinierbarer Wurst darfste nicht mit Brandenburger Grünkohl verwechseln. Alle Klarheiten beseitigt?
Würde mich freuen, wennste mitkommst!!Gruß Dietmar