Re: Messer schärfen

gerade bei Victorinox hatte ich eigentlich immer das Gefühl die Härte der Klinge wäre gering. Im Vergleich zum Opinel muss ich das häufiger nachschleifen. Ich vermutete das wäre gewünscht, damit die Klinge nicht so leicht bricht. Und rasieren kann man sich damit eh nicht. Eher noch skalpieren.

job