Teflonpfannen - hitzebeständig?

salut,
hab da so ne frage: wie hitzebeständig ist teflon? dass teflonbeschichtete bratpfannen empfindlich auf kratzer sind, weiss wohl jeder. aber bei welcher temperatur das material sich in rauch auflöst, ist mir leider nicht bekannt. hatte da vor einiger zeit mal ne diskussion mit einem kollegen bezüglich teflonbeschichtetes kochgeschirr. ich bin da nicht so überzeugt, was die hitzebeständigkeit betrifft. wer kann mir weiterhelfen? (nur so aus interesse, hab nicht im sinn mir so ein "edles" pfannenset zuzulegen)
gruss, Wilu