Datenanalyse Tools für unterwegs

Hallo zusammen,
ich würde gerne Anfang nächstes Jahr nach Asien und dort eine Rundreise Thailand - Myamar - Vietnam - Kambodscha mit dem Fahrrad machen.

Für unterwegs stelle ich mir gerade eine gute technische Ausrüstung zusammen und würde meine Reise gerne dokumentieren. Da ich auch als Datenanalyst arbeite, wollte ich vielleicht fragen welche Tools es gibt die einen CSV (Excel) Export anbieten zum:

- Tracken Kilometer
- Tracken Herzschlag
- Tracking Gewicht
- Tracking Außentemperatur
- Tracking Luftfeuchtigkeit
- Sonst noch Ideen?

Meine Idee wäre mit Power BI ein kleines Dashboard zu erstellen und es mit meiner Familie zu teilen.

Viele Grüße
Valery