Posted by: Wendekreis
Re: Rührei ohne Pfannenkontaminierung... - 11/30/13 11:30 AM
In Antwort auf: jutta
... warum nicht das Ei trinken?
Feinschmecker in dieser Art waren früher nicht so selten. Sie schlugen in jedes Ende des Eis ein Loch, und schlürften das Ei in einem Zug leer. Von einer Köchin behandelte Eier waren ihnen ein Graus. Diese Eiermarder leben alle nicht mehr.
Da du vertraut bist mit alten Gebräuchen: Wenn der Hausfrau vom Land die Eier für den Sonntagskuchen ausgegangen waren, kam die Methode "Hühner greifen" zum Einsatz. Dabei wurde der Henne in den Darm gegriffen, und einem Ei ans Licht der Welt geholfen.