Posted by: JoMo
Re: Nahrungsergänzungsmittel??? - 02/22/12 02:04 PM
Dann bleib ich auch erst einmal bei den antibiotischen Joghurts.
Bedenkt man, daß die Bakterienkulturen in Joghurts überwiegend Darmbakterien sind,
kann man sich vorstellen, wie damals Joghurt entstanden ist.
So mit leicht verschissenen Fingern in der Milch rumgepanscht, das ganze euterwarm noch über nacht stehen gelassen und fertig ist das Zeugs. Uääää.....
Ich finde übrigens, daß heute fast alle Joghurts nicht mehr so typisch schmecken, wie früher. Eher wie Dickmilch und wesentlich sahniger.
So richtiger Joghurtgeschmack (leider pappsüß) ist oft im Joghurteis. Hier aber als Aroma.
Das heißt, daß man noch wüßte, wie Joghurt mal geschmeckt hat, aber man macht solches nicht mehr. Auch das selbstgemachte Joghurt schmeckt nicht so, weil die angebotenen Kulturen scheinbar auch andere sind.
Wäre nur interessant, ob diese Kulturen aus geschmacklichen, gesundheitlichen oder wirtschaftlichen Gründen verändert worden sind. Und ich meine natürlich Joghurt pur.
jomo
Bedenkt man, daß die Bakterienkulturen in Joghurts überwiegend Darmbakterien sind,
kann man sich vorstellen, wie damals Joghurt entstanden ist.
So mit leicht verschissenen Fingern in der Milch rumgepanscht, das ganze euterwarm noch über nacht stehen gelassen und fertig ist das Zeugs. Uääää.....
Ich finde übrigens, daß heute fast alle Joghurts nicht mehr so typisch schmecken, wie früher. Eher wie Dickmilch und wesentlich sahniger.
So richtiger Joghurtgeschmack (leider pappsüß) ist oft im Joghurteis. Hier aber als Aroma.
Das heißt, daß man noch wüßte, wie Joghurt mal geschmeckt hat, aber man macht solches nicht mehr. Auch das selbstgemachte Joghurt schmeckt nicht so, weil die angebotenen Kulturen scheinbar auch andere sind.
Wäre nur interessant, ob diese Kulturen aus geschmacklichen, gesundheitlichen oder wirtschaftlichen Gründen verändert worden sind. Und ich meine natürlich Joghurt pur.
jomo