Posted by: Flying Dutchman
Re: der Zuckerwahnsinn - 05/26/11 07:12 AM
Hallo,
auf die LOGI-Methode nach Dr. Worm ist meine Frau von ihren Endokrinologen aufmerksam gemacht worden. Sie hat eine Schilddrüsenunterfunktion und trotz Substitution mit L-Thyroxin Gewichstschwankungen mit stetiger Tendenz nach oben gehabt.
Also hat meine Frau kurzerhand eine "Jubiläumsbox" mit 3 Büchern bestellt. Im ersten "Glücklich und Schlank" werden die Grundlagen erklärt ud es gibt eine kleine Rezeptsammlung. Ergänzt wird das ganze um 2 Kochbücher. Mit dem grünen werde ich nicht so recht warm, das ist in weiten Teilen gehobene Küche mit speziellen Zutaten. Das Lila Kochbuch ist praxisgerechter, die Rezepte stammen zum Teil von Usern des LOGI-Forums.
Das LOGI Prinzip ist eigentlich recht simpel in der Anwendung. Es gibt eine Nahrungspyramide. An der Basis der Pyramide stehen stärke und zuckerarmes Obst und Gemüse sowie hochwertige Pflanzenöle
Stufe 2 besteht aus den Eiweiss- und Fettträgern: Milchprodukte, Fisch, Fleisch, Hülsenfrüchte, Eier, Nüsse, nussähnliche Samen.
Stufe 3 sind die "hochwertigen" Kohlenhydrate, also Vollkorngetreide, Kartoffel und stärkereiches Obst wie z.B. Bananen oder Mango. Auch Obstsäfte gehören eigentlich in die 3. Stufe, da sie verglichen mit dem Obst eine sehr hohe Energiedichte haben. Ein Glas Saft ist schnell getrunken, 5 Orangen wollen erstmal gegessen sein.
Stufe 4 sind dann die "Lebensmittel" aus mit einem hohen Gehalt an raffiniertem Zucker, Stärke und gehärtetem Fett, also der ganze süß und fettig Kram.
Man soll nun seine Mahlzeiten hauptsächlich aus Stufe 1 und 2 zusammenstellen, wo bei man etwa 2/3 von Stufe 1 und 1/3 von Stufe 2 verwenden soll. Eine kleine Portion von Stufe 3 am Tag ist OK. Stufe 4 sollte die Ausnahme sein.
Aus Stufe 1 sollte man wiederum nur etwa 250g Obst nehmen, je süßer das Obst desto weniger.
Was esse ich nun.
Zum Frühstück meist Quark und/oder Joghurt mit Obst und Nüssen, Mandeln. Manchmal auch Eier und dazu Gemüserohkost.
In meiner Tupperbox für die Mittagspause sind rohes Gemüse, gekochtes Ei, Kräuterquark, machmal ein Stück Käse oder kaltes gebratenes Fleisch oder ein Stück Hartwurst, ein paar Nüsse. Wenn ich morgens Zeit habe mache ich mir manchmal auch eine gemischten Salat, das Dressing kommt in ein Marmeladenglas und wird erst zum Essen dazu gegeben.
Abends kannst du eigentlich "normal" Kochen, lässt halt nur die Stärkebeilage weg.
Gruß Robert
auf die LOGI-Methode nach Dr. Worm ist meine Frau von ihren Endokrinologen aufmerksam gemacht worden. Sie hat eine Schilddrüsenunterfunktion und trotz Substitution mit L-Thyroxin Gewichstschwankungen mit stetiger Tendenz nach oben gehabt.
Also hat meine Frau kurzerhand eine "Jubiläumsbox" mit 3 Büchern bestellt. Im ersten "Glücklich und Schlank" werden die Grundlagen erklärt ud es gibt eine kleine Rezeptsammlung. Ergänzt wird das ganze um 2 Kochbücher. Mit dem grünen werde ich nicht so recht warm, das ist in weiten Teilen gehobene Küche mit speziellen Zutaten. Das Lila Kochbuch ist praxisgerechter, die Rezepte stammen zum Teil von Usern des LOGI-Forums.
Das LOGI Prinzip ist eigentlich recht simpel in der Anwendung. Es gibt eine Nahrungspyramide. An der Basis der Pyramide stehen stärke und zuckerarmes Obst und Gemüse sowie hochwertige Pflanzenöle
Stufe 2 besteht aus den Eiweiss- und Fettträgern: Milchprodukte, Fisch, Fleisch, Hülsenfrüchte, Eier, Nüsse, nussähnliche Samen.
Stufe 3 sind die "hochwertigen" Kohlenhydrate, also Vollkorngetreide, Kartoffel und stärkereiches Obst wie z.B. Bananen oder Mango. Auch Obstsäfte gehören eigentlich in die 3. Stufe, da sie verglichen mit dem Obst eine sehr hohe Energiedichte haben. Ein Glas Saft ist schnell getrunken, 5 Orangen wollen erstmal gegessen sein.
Stufe 4 sind dann die "Lebensmittel" aus mit einem hohen Gehalt an raffiniertem Zucker, Stärke und gehärtetem Fett, also der ganze süß und fettig Kram.
Man soll nun seine Mahlzeiten hauptsächlich aus Stufe 1 und 2 zusammenstellen, wo bei man etwa 2/3 von Stufe 1 und 1/3 von Stufe 2 verwenden soll. Eine kleine Portion von Stufe 3 am Tag ist OK. Stufe 4 sollte die Ausnahme sein.
Aus Stufe 1 sollte man wiederum nur etwa 250g Obst nehmen, je süßer das Obst desto weniger.
Was esse ich nun.
Zum Frühstück meist Quark und/oder Joghurt mit Obst und Nüssen, Mandeln. Manchmal auch Eier und dazu Gemüserohkost.
In meiner Tupperbox für die Mittagspause sind rohes Gemüse, gekochtes Ei, Kräuterquark, machmal ein Stück Käse oder kaltes gebratenes Fleisch oder ein Stück Hartwurst, ein paar Nüsse. Wenn ich morgens Zeit habe mache ich mir manchmal auch eine gemischten Salat, das Dressing kommt in ein Marmeladenglas und wird erst zum Essen dazu gegeben.
Abends kannst du eigentlich "normal" Kochen, lässt halt nur die Stärkebeilage weg.
Gruß Robert