Posted by: Frank S.
Re: Blick zum Wegesrand: Mispeln - 10/01/07 11:11 AM
In Antwort auf: jutta
[...] Die Früchte soll man ja erst nach einem Frost pflücken.
[...]
Hallo Jutta,
nach Frost, genauso wie bei Schlehen. Das hat den Vorteil, dass durch Frost einige der Bitterstoffe zerstört werden. Dann ist die Frucht erst richtig süß. Andererseits sind die Gerbstoffe auch das Gesunde daran.
Tipp: Auch eine Nacht im Gefrierschrank ist wie Frost am Baum
