Posted by: Anonymous
Re: 1 Topf - Gerichte: Wer hat Rezepte - 02/28/03 06:58 PM
Paprika-Risotto
Paprika und Reis anbraten, mit etwas Brühe/ Wasser aufgießen und diese immer erst einköcheln lassen, dann wieder neu aufgießen. Im Idealfall auch ein Achtel Wein dazu ...
. Mit Safran, Butter und Parmesan würzen.
Statt Paprika jedes beliebige Gemüse, wichtig sind Brühe, Parmesan und Butter (Olivenöl), richtig lecker wird´s aber erst mit Safran.
Paprika und Reis anbraten, mit etwas Brühe/ Wasser aufgießen und diese immer erst einköcheln lassen, dann wieder neu aufgießen. Im Idealfall auch ein Achtel Wein dazu ...
. Mit Safran, Butter und Parmesan würzen. Statt Paprika jedes beliebige Gemüse, wichtig sind Brühe, Parmesan und Butter (Olivenöl), richtig lecker wird´s aber erst mit Safran.