Minimalistenküche

Holla,

so, bald ist es soweit und meine Tour startet. Hab aber ein "Problem". Ich bin keine gute Köchin und weiß nicht so recht, was man:
einfach, schnell und in einem Topf + Deckel kochen kann (eine große Portion).
Ich will nicht drei Wochen mich von Nudeln + rote Soße ernähren müssen.

Könntet ihr bitte mal ein paar Kochrezepte geben? Danke.