Die Sache mit den Hunden finde ich kurios - ich fand Louisiana extrem. Es scheint also im Bundesstaat je nach Route wieder große Unterschiede zu geben.
Ob die Sache mit den Hunden damit zusammen hängt, weiss ich nicht, aber Louisiana ist kulturell zweigeteilt: Das Cajun Country im Süden westlich des Mississippi, so etwa ab Mamou/Opelousas, von den französischsprachigen und katholischen Cajuns geprägt, und der englisch-protestantische Norden. Der Southern Tier verläuft im Übergangsbereich dieser beiden Bereiche und streift das Cajun Country nur. Die Besonderheit des südlichen Louisiana ist gerade, dass es dort keine Highlights im Sinne von Top-Sehenswürdikeiten gibt, sondern dass man dort das ganz normale Amerika mit einem Schuss französischen Flairs entdecken kann.