Re: Eingeschränktes Angebot im Gastgewerbe...

Es gab die Woche einen "test" von Restaurants.
Ich mein beim WDR. Da hatte man drei oder vier Restaurants besucht.
Es waren da Fachleute dabei, welche das Essen beurteilten, den Service, usw. und kamen zum schluß zum Ergebnis das das Essen in den meisten Fällen vorgefertigt (convenience) ist und alle möglichen Berufe beschäftigt werden. Zum Schluss gab es eine interessante Aussage, die meinen Eindruck aus den letzten Jahren wiedergibt. Also nicht unbedingt mit dem derzeitigen Fachkräftemangel zu tun hat, sondern eher mit den nicht akzeptierten höheren Preisen durch die Kunden.
Er sprach vom Angebot der Speisen von einem Einheitsbrei. Überall die gleichen Gerichte, was wohl aus Mangel an qualifizierten Personal und dadurch vermehrte Nutzung von convenience, vor allem in der Küche, zustande käme.

Ja, ich bin noch in der findungsphase. Zelten, feste Unterkunft oder Risiko.😉
Ich mag halt als Tagesabschluß ein lecker Bierchen und was gutes zu Essen. Bude muß für die eine Nacht nur Sauber sein und eine Unfallfrei Nutzung gewährleisten. 😁

Gruß HD